Les Métiers de La SANTÉ
BTS DIÉTÉTIQUE
L’objectif du BTS diététique est de former des professionnels de santé, spécialistes de la nutrition, capables d’exercer dans différents secteurs d’activité. Une grande partie des enseignements est consacrée à la conception et à l’élaboration de repas, en tenant compte de la qualité des aliments, de l’équilibre nutritionnel et du respect des règles d’hygiène.
Les connaissances en biochimie et biologie et en nutrition, permettent à l’élève de réaliser un bilan alimentaire et d’élaborer un régime conforme à l’état de santé ou aux habitudes d’une personne.
Amené potentiellement à travailler dans l’industrie alimentaire, il apprend à conduire des enquêtes de consommation, et à prendre part à la conception et au lancement de nouveaux produits.
Les enseignements de gestion et de comptabilité le rendent capables de rationnaliser la gestion des achats, des stocks, du budget et du personnel nécessaires aux préparations.
Enfin, il acquiert les savoir-faire nécessaires pour mener des actions d’éducation ou de prévention, auprès de publics divers : professionnels de santé, professionnels du secteur de l’alimentaire, consommateurs, grand public …
En formation continue, l’étudiant est en stage pendant 20 semaines réparties sur les 2 années.
Durant le stage de 1re année, d’une durée de 5 semaines, l’étudiant doit participer à l’élaboration des repas en tenant compte des contraintes organisationnelles dans une restauration collective.
En 2e année, l’étudiant effectue un stage de diététique thérapeutique de 10 semaines dans un établissement de soins ou de cure, où il assure la prise en charge diététique de malades.
Le dernier stage de 5 semaines est un stage à option, qui peut se dérouler au choix en restauration collective, en structure de santé publique, dans l’industrie agroalimentaire, dans le secteur de la distribution, en structure de recherche, en structure de formation ou en cabinet libéral.
Pourquoi faire un BTS diététique ?
À tous ceux qui sont attirés par les sciences, la santé et la nutrition, le BTS diététique semble être la formation indiquée pour ses études supérieures. Il fait d’ailleurs partie des rares diplômes reconnus par l’État qui forme au métier de diététicien.
La Diététique : Une Science au Cœur du Bien-Être
Un diététicien, en tant que spécialiste de la nutrition, se concentre sur la promotion d’une meilleure hygiène de vie alimentaire. Le diététicien joue un rôle essentiel en guidant ses consultants vers une alimentation équilibrée, adaptée à leurs besoins individuels et à leurs habitudes quotidiennes.
En effet, il étudie la nutrition, définie comme la science étudiant les nutriments et leur impact sur la santé, la croissance, et le maintien des fonctions vitales, joue un rôle central dans notre bien-être quotidien. Cette discipline englobe divers aspects tels que l’absorption, l’assimilation, la biosynthèse, le catabolisme et l’excrétion des nutriments par le corps.
Le BTS Diététique, permet de valider les compétences essentielles pour accompagner ceux qui désirent améliorer leur hygiène de vie à travers des conseils alimentaires. Ce diplôme offre une compréhension approfondie des besoins nutritionnels individuels.
Le programme du BTS diététique
Les deux années de la formation sont composées d’un enseignement général comprenant le français, l’économie, la gestion, la biochimie et une langue vivante au choix.
Le BTS diététique dispense également des matières plus techniques :
- Nutrition et alimentation : Connaissance des aliments, droit de l’alimentation, étude des besoins nutritionnels et des rations alimentaires des différentes catégories d’individus en fonction de l’âge, de l’état physiologique, du mode de vie
- Bases physiopathologiques de la diététique : Étude des affections pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel
- Techniques culinaires : Maîtriser les techniques culinaires classiques, concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et les préparations culinaires
- Régimes : Formation à l’enquête alimentaire, établissement des régimes et menus spécifiques à chaque maladie
Coach en Nutrition : Un Métier en Pleine Expansion
Le métier de coach en nutrition offre une voie pour ceux qui veulent allier passion de la santé et accompagnement spécifique. En tant que coach en nutrition, vous évaluerez les besoins alimentaires de vos consultants, personnaliserez vos accompagnements, fournirez une éducation nutritionnelle et offrirez un soutien psychologique adapté.
Que vous souhaitiez aider des personnes à perdre du poids ou à optimiser leurs performances sportives, le coach en nutrition adapte son approche en fonction des besoins de chaque individu.
Le rôle d’un conseiller en nutrition :
Le conseiller en nutrition doit principalement fournir :
Une évaluation des besoins alimentaires : analyser les habitudes alimentaires actuelles et identifier les zones d’amélioration.
Une planification alimentaire : élaborer des plans de repas personnalisés qui répondent aux besoins nutritionnels et aux objectifs de santé de chaque client.
Une éducation nutritionnelle : fournir des informations et des ressources pour aider les clients à comprendre les principes de base d’une alimentation saine.
Du soutien et de la motivation : encourager les clients dans leur parcours vers une meilleure santé, en les aidant à surmonter les défis et à rester motivés.
